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古時候的一些書籍裡頭，有關豆類食品拿來作為藥用，黃帝內經是一部非常古老的中國醫書，也可以說是修道的書，這本書從來也很少有用藥物，這本書裡頭分為兩大部分，一部分叫做素問，一部分叫做靈樞，各有八十一卷，它整個一百六十二卷裡面，只有十三個處方，也就是用藥非常的少，它希望人都能夠由於養生或者知道身體的一些個狀況，以至於就可以由於養生或者運動、或食就是用食物而達到健康的目的，這本書裡頭的靈樞，靈樞的第五十六篇，叫作五味，五十六篇五味第五十六，裡頭提到五種味，五味就是酸、苦、甘、辛、鹹五味，五味可以入到什麼地方，然後它用些什麼食品，可以進入那些地方，然後對於生病應該怎麼辦，看看五味裡頭，五味第五十六這裡講。
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